Deze salade zit boordevol plantaardige eiwitten en vezels, waardoor je je energiek en verzadigd voelt. Perfect voor de lunch!
Ingrediënten:
- 100 g quinoa
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 1 handje spinazie
- 1 komkommer, in stukjes gesneden
- 1 tomaat, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- Sap van 1 citroen
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de quinoa met de spinazie, komkommer, tomaat en avocado in een kom.
- Voeg olijfolie en citroensap toe, breng op smaak met zout en peper.
Waarom het gezond is: Quinoa is een uitstekende bron van eiwitten, terwijl avocado gezonde vetten levert en de groenten rijk zijn aan vitamines en mineralen.
Over ons
Bij PowerFuel geloven we in de kracht van goede voeding en de juiste training. Of je nu een beginner bent of een ervaren atleet, wij helpen je om je sportieve doelen te bereiken door middel van praktische tips, advies en de laatste trends op het gebied van sportvoeding.