Ingrediënten:

• 1 banaan, geprakt
• 100 g havermout
• 2 eetlepels amandelboter
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/4 kopje pure chocolade chips (optioneel)

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng de geprakte banaan, havermout, amandelboter en kaneel in een kom.
3. Voeg de chocolade chips toe als je die gebruikt.
4. Maak kleine bolletjes van het mengsel en leg ze op de bakplaat.
5. Bak de koekjes 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn.

Waarom het gezond is: Deze koekjes bevatten geen geraffineerde suiker, en havermout biedt vezels en langzame koolhydraten voor energie.