Een romige, voedzame chocolade mousse met gezonde vetten en antioxidanten.

Ingrediënten (voor 2-3 personen):

• 1 rijpe avocado
• 2 eetlepels cacao poeder
• 2 eetlepels honing of ahornsiroop
• 1/2 theelepel vanille-extract
• Snufje zout
• 2-3 eetlepels amandelmelk (indien nodig)

Bereiding:

1. Meng de avocado, cacao, honing, vanille en zout in een keukenmachine.
2. Voeg amandelmelk toe voor de gewenste consistentie.
3. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast en serveer.

Waarom het gezond is:

• Avocado biedt gezonde vetten voor het hart.
• Cacao is rijk aan antioxidanten.
• Amandelmelk is laag in calorieën en zuivelvrij.